著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
水 珠子 and 長尾 慶子,Ｏ／Ｗ型およびＷ／Ｏ型エマルション加熱における内部熱移動の測定,日本食品科学工学会誌,1341027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2008,55,5,215-223,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206409903488,https://doi.org/10.3136/nskkk.55.215