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石井 靖子 and 中原 久恵 and 服部 滋 and 川端 晶子 and 中村 道徳,熱帯産澱粉アミロペクチンのイソアミラーゼ分解時のＧＰＣパターン,日本食品科学工学会誌,1341027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,1995,42,7,519-523,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206409972736,https://doi.org/10.3136/nskkk.42.519