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平野 敏行 and 須山 三千三,天然および養殖アユの品質に関する化学的研究 Ｖ 天然および養殖アユの脂質の脂肪酸組成とその季節変化,日本水産学会誌,00215392,公益社団法人 日本水産学会,1983,49,9,1459-1464,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206411169280,https://doi.org/10.2331/suisan.49.1459