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國崎 直道 and 鷹田 馨 and 松浦 宏之,天然および養殖アジの脂肪含有量，筋肉硬度および脂肪酸組成について,日本水産学会誌,0021-5392,公益社団法人 日本水産学会,1986,52,2,333-336,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206411957120,https://doi.org/10.2331/suisan.52.333