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岩本 宗昭 and 山中 英明 and 阿部 宏喜 and 渡部 終五 and 橋本 周久,"二,三海産魚における死後硬直の進行と貯蔵温度の影響",日本水産学会誌,0021-5392,公益社団法人 日本水産学会,1990,56,1,93-99,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206412014336,https://doi.org/10.2331/suisan.56.93