著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
今野 久仁彦 and 今村 浩二,スケトウダラ肉糊の加温中に生成する１５０および７０ｋＤａ成分の同定とその存在状態,日本水産学会誌,0021-5392,公益社団法人 日本水産学会,2000,66,5,869-875,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206412410880,https://doi.org/10.2331/suisan.66.869