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舩津 保浩 and 小長谷 史郎 and 加藤 一郎 and 竹島 文雄 and 川崎 賢一 and 井野 慎吾,マルソウダ加工残滓から調製した魚醤油と数種アジア産魚醤油との呈味成分の比較,日本水産学会誌,0021-5392,公益社団法人 日本水産学会,2000,66,6,1026-1035,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206412457344,https://doi.org/10.2331/suisan.66.1026