著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
松田 由美子,凍結乾燥筋原繊維タンパク質の変性に及ぼす食塩の影響,日本水産学会誌,0021-5392,公益社団法人 日本水産学会,1979,45,7,841-843,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206413617280,https://doi.org/10.2331/suisan.45.841