著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
鈴木 健 and 平野 敏行 and 須山 三千三,高温加熱F0値4によるメバチ普通肉および血合肉のエキス成分の変化,日本水産学会誌,0021-5392,公益社団法人 日本水産学会,1987,53,9,1633-1636,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206413924992,https://doi.org/10.2331/suisan.53.1633