著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
福島 英登,魚類ミオシンの加熱ゲル形成能に関するタンパク質工学的研究,日本水産学会誌,00215392,公益社団法人 日本水産学会,2008,74,4,588-591,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206414371328,https://doi.org/10.2331/suisan.74.588