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鴻巣 章二 and 村上 昌弘 and 林 哲仁 and 福家 真也,ホキおよびミナミダラ筋肉にβ-アラニンベタインの存在,日本水産学会誌,0021-5392,公益社団法人 日本水産学会,1978,44,10,1165-1166,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206415351936,https://doi.org/10.2331/suisan.44.1165