著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
今野 久仁彦,II-2. 通電加熱によるイカ筋肉プロテアーゼの活性制御,日本水産学会誌,0021-5392,公益社団法人 日本水産学会,2012,78,4,794,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206416700672,https://doi.org/10.2331/suisan.78.794