嗜好性と物性(水産物の健康性機能とその利用)

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  • Effect of the Textural Properties on the Food Preference (Investigation and Utilization of Sea Food Components to Enhance Human Health)

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抄録

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学術雑誌論文

収録刊行物

  • 日本水産学会誌

    日本水産学会誌 66 (1), 135-136, 2000

    公益社団法人 日本水産学会

参考文献 (5)*注記

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