嗜好性と物性(水産物の健康性機能とその利用)
書誌事項
- タイトル別名
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- Effect of the Textural Properties on the Food Preference (Investigation and Utilization of Sea Food Components to Enhance Human Health)
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説明
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学術雑誌論文
収録刊行物
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- 日本水産学会誌
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日本水産学会誌 66 (1), 135-136, 2000
公益社団法人 日本水産学会
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キーワード
詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390001206417889536
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- NII論文ID
- 110003144976
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- NII書誌ID
- AN00193422
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- ISSN
- 1349998X
- 00215392
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- HANDLE
- 10083/1654
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- 本文言語コード
- ja
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- 資料種別
- journal article
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- データソース種別
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- JaLC
- IRDB
- Crossref
- NDLデジコレ（旧NII-ELS）
- CiNii Articles
