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渡邊 智子 and 佐藤 裕美 and 鈴木 亜夕帆 and 山口 美穂子,「五訂増補日本食品標準成分表 脂肪酸成分表編」未収載食品の脂肪酸表およびトランス型脂肪酸表,栄養学雑誌,00215147,特定非営利活動法人 日本栄養改善学会,2008,66,2,83-91,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206547277440,https://doi.org/10.5264/eiyogakuzashi.66.83