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齋藤 充,4. カプサイシンの島皮質での受容による内臓-内臓間自律神経反射の修飾の可能性(<総説特集II>香辛料の味修飾作用及び消化管を介した代謝調節作用),日本味と匂学会誌,13404806,日本味と匂学会,2014,21,1,55-60,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001288035997056,https://doi.org/10.18965/tasteandsmell.21.1_55