著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
阿部 雅子,ミョウガの辛味関連化合物に関する研究,日本調理科学会誌,13411535,一般社団法人 日本調理科学会,2019-02-05,52,1,1-7,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001288123192832,https://doi.org/10.11402/cookeryscience.52.1