著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
松森 慎悟 and 阿久澤 さゆり,スチーム加熱を利用したベーグルの品質特性,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2018,30,0,170,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001288128046336,https://doi.org/10.11402/ajscs.30.0_170