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今井 美和子 and 安田 智子 and 澤田 千晴 and 熊谷 貴子 and 下山 春香 and 真野 由紀子 and 北山 育子,青森県の家庭料理 主菜の特徴,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2018,30,0,207,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001288128537088,https://doi.org/10.11402/ajscs.30.0_207