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湯浅 正洋 and 上野 真由子 and 川邊田 晃司 and 森川 真帆 and 石見 百江 and 松澤 哲宏 and 冨永 美穂子,新タマネギ葉の呈味特性と有効利用法に関する研究,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2019,31,0,42,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001288157544320,https://doi.org/10.11402/ajscs.31.0_42