著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
半田 彩実 and 川鍋 ひとみ and 井部 明広,ぬか漬中のヒスタミンおよびチラミンの生成に関わる要因,食品衛生学雑誌,0015-6426,公益社団法人 日本食品衛生学会,2020-02-25,61,1,1-6,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390003825176124800,https://doi.org/10.3358/shokueishi.61.1