著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
新井 映子,グルテンフリー米粉パンの膨化に対する豆乳の効果,日本調理科学会誌,13411535,一般社団法人 日本調理科学会,2020-08-05,53,4,230-237,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390003825205659520,https://doi.org/10.11402/cookeryscience.53.230