著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
笠岡 誠一 and 古野 麻衣子 and 佐野 貴士,レジスタントスターチは冷ますと増えてレンジで減らない,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2021,32,0,23,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390007827783665664,https://doi.org/10.11402/ajscs.32.0_23