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松森 慎悟 and 阿久澤 さゆり and MATSUMORI Shingo and AKUZAWA Sayuri,スチーム加熱を利用したベーグルの品質特性,駒沢女子大学研究紀要. 人間健康学部・看護学部編 = The faculty journal of Komazawa Women's University. Faculty of Human Health・Faculty of Nursing,2434-7574,駒沢女子（短期）大学 学長 光田 督良,2018-12-25,,1,23-29,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390009224798937600,https://doi.org/10.18998/00001332