著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
小林 尚 and 佐藤 孝史 and 菊川 浩史 and 小林 政人 and 金子 聡,ヒスタミンの生成と遊離ヒスチジンの変化に対する魚介類の保存温度の影響,Studies in Science and Technology,2186-4942,科学・技術研究会,2021,10,2,139-146,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390009294951659904,https://doi.org/10.11425/sst.10.139