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野口 智弘 and 金子 昌史 and 岡 大貴 and 髙野 克己,トウモロコシデンプン粒におけるアミラーゼ結合タンパク質の存在と性状について,日本食品保蔵科学会誌,1344-1213,一般社団法人 日本食品保蔵科学会,2012,38,2,67-71,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390010292632240512,https://doi.org/10.5891/jafps.38.67