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西川 和孝 and 石丸 幹二 and 藤岡 稔大 and 後藤 昌弘 and 今堀 義洋 and 田中 章江,二倍体および四倍体ショウガの二次代謝成分,日本食品保蔵科学会誌,1344-1213,一般社団法人 日本食品保蔵科学会,2014,40,2,65-69,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390011340284060288,https://doi.org/10.5891/jafps.40.65