著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
上原 宏 and 持橋 大地,レシピ共有サイトからの食感表現パターンと食感物性との対応関係の獲得,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2022,33,0,56,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390011804535731968,https://doi.org/10.11402/ajscs.33.0_56