著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
樋口 かよ and 長沼 孝多 and 尾形 美貴 and 山下 路子 and 桐原 崚 and 加藤 治 and 秋山 友了 and 國友 義博 and 新谷 勝広,新しい肉質のモモの調理・加工適性の検討,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2022,33,0,91,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390011804535758464,https://doi.org/10.11402/ajscs.33.0_91