著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
中澤 洋三 and 小暮 早紀 and 宮下 慎一郎 and 南 和広 and 相根 義昌,小豆餡の嗜好性と水分および糖度との関係,日本食品科学工学会誌,1341-027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2022-10-15,69,10,473-480,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390012269027780992,https://doi.org/10.3136/nskkk.69.473