著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
畑井 朝子,小豆の調理特性に関する研究(第3報) : 渋切り処理と鍋の材質がねりあんの色調・味におよぼす影響,"北海道教育大学紀要. 第二部. C, 家庭,体育編",0386-4901,北海道教育大学,1976-09,27,1,9-15,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390013352872433152,https://doi.org/10.32150/00002335