著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
武藤 貴史 and 稲橋 正明 and 木崎 康造 and 岡崎 直人 and 石川 雄章 and 赤尾 健,差し酛の反復による焼酎醪中のセルレニン耐性酵母純度の推移とカプロン酸エチル含量の関係について,日本醸造協会誌,0914-7314,公益財団法人 日本醸造協会,2018,113,3,169-178,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390015210901780864,https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan.113.169