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中澤 洋三 and 水嶋 里穂 and 南 和広 and 相根 義昌,煮小豆中のゴム豆および石豆発生の一要因,日本食品保蔵科学会誌,1344-1213,一般社団法人 日本食品保蔵科学会,2020,46,3,111-114,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390016262462076544,https://doi.org/10.5891/jafps.46.111