著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
河原 秀久 and 大石 幸一 and 川本 久敏,過冷却促進活性を有する天然エキスを用いた未凍結保存技術の実装化,日本食品工学会誌,1345-7942,一般社団法人 日本食品工学会,2024-03-15,25,1,9-14,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390017998021706368,https://doi.org/10.11301/jsfe.23639