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池ヶ谷 篤 and 豊泉 友康 and 大場 聖司 and 中嶌 輝子,生鮮食品の機能性表示について,日本調理科学会誌,1341-1535,一般社団法人 日本調理科学会,2024-04-05,57,2,146-149,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390018307320182656,https://doi.org/10.11402/cookeryscience.57.146