著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
磯谷 敦子,清酒の熟成に関与する成分およびその生成機構 「老香」の主要成分ＤＭＴＳとその前駆物質,化学と生物,0453073X,公益社団法人 日本農芸化学会,2010,48,3,157-160,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282679177052416,https://doi.org/10.1271/kagakutoseibutsu.48.157