著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
境 正 and 河原 聡,パン中のマロンアルデヒド含量および貯蔵中におけるその変動,食品衛生学雑誌,0015-6426,公益社団法人 日本食品衛生学会,2005,46,3,121-123,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282679199968768,https://doi.org/10.3358/shokueishi.46.121