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田中 昭二 and 小野 輝昭 and 松田 典彦 and 宮井 久子 and 門脇 一司,アスパラガスかん詰の殺菌加熱条件軽減のためのタイロシン利用効果に関する研究,食品衛生学雑誌,00156426,公益社団法人 日本食品衛生学会,1970,11,2,80-83,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282679202807680,https://doi.org/10.3358/shokueishi.11.80