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関田 寛 and 大沢 誠喜 and 伊藤 誉志男 and 田辺 弘也,食品油脂の変敗に関する研究 (第2報),食品衛生学雑誌,00156426,公益社団法人 日本食品衛生学会,1970,11,4,275-281,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282679202988160,https://doi.org/10.3358/shokueishi.11.275