著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
島田 つゆじ and 一戸 正勝,輸入及び国産かび付け熟成型チーズに関与する菌類について,食品衛生学雑誌,0015-6426,公益社団法人 日本食品衛生学会,1998,39,6,350-356_1,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282679203286912,https://doi.org/10.3358/shokueishi.39.6_350