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大塚 佳代子 and 小林 直樹 and 森田 幸雄 and 宮坂 次郎 and 和栗 敦 and 楠原 一 and 工藤 由起子,焼肉調理における腸管出血性大腸菌の生残の解析,食品衛生学雑誌,0015-6426,公益社団法人 日本食品衛生学会,2014,55,2,79-87,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282679203530880,https://doi.org/10.3358/shokueishi.55.79