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栗原 健志 and 池田 律子 and 武田 典子 and 今井 忠平,数種の洋生菓子の調製，保存の過程におけるＳａｌｍｏｎｅｌｌａ Ｅｎｔｅｒｉｔｉｄｉｓの挙動,日本食品微生物学会雑誌,1340-8267,日本食品微生物学会,1995,12,3,181-186,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282679401799040,https://doi.org/10.5803/jsfm.12.181