著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
斎藤 章暢 and 徳丸 雅一 and 青木 敦子 and 安藤 佳代子 and 正木 宏幸 and 板屋 民子 and 丸山 務,ピザ用チーズ中のＬｉｓｔｅｒｉａ ｍｏｎｏｃｙｔｏｇｅｎｅｓの保存および加熱調理時の挙動,日本食品微生物学会雑誌,1340-8267,日本食品微生物学会,1994,11,1,29-33,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282679403539712,https://doi.org/10.5803/jsfm.11.29