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日佐 和夫 and 武政 二郎 and 持田 信治 and 豊福 肇 and 藤原 真一郎,食品の腐敗変敗事故事例とその再発防止における問題点,日本食品微生物学会雑誌,13408267,日本食品微生物学会,1999,16,3,205-210,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282679403640064,https://doi.org/10.5803/jsfm.16.205