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滝口 泰之 and 島原 健三,Ｎ，Ｎ′‐ジアセチルキトビオース醗酵生産においてコロイド状キチンの代替えとなるキチンの形態,日本農芸化学会誌,00021407,公益社団法人 日本農芸化学会,1991,65,11,1655-1658,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282679483438976,https://doi.org/10.1271/nogeikagaku1924.65.1655