著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
若松 利男 and 佐藤 泰 and 斎藤 芳子,鶏卵卵黄の凍結によるゲル化および不凍水量に及ぼすしょ糖および塩化ナトリウムの影響,日本農芸化学会誌,00021407,公益社団法人 日本農芸化学会,1980,54,11,951-957,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282679483821440,https://doi.org/10.1271/nogeikagaku1924.54.951