著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
渡辺 乾二,動物性食品における含硫たんぱく質の化学的反応と機能,日本農芸化学会誌,00021407,公益社団法人 日本農芸化学会,1976,50,11,R225-R231,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282679510520192,https://doi.org/10.1271/nogeikagaku1924.50.11_r225