著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
的場 暁代 and 鵜飼 光子,照射小麦粉に誘導される有機フリーラジカルの加熱時の挙動,食品照射,0387-1975,日本食品照射研究協議会,2006,41,1-2,18-21,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282679535640192,https://doi.org/10.5986/jrafi.41.18