著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
眞壁 優美,魚肉練り製品の食感に及ぼす塩分濃度，塩の粒径，塩類および市販塩の種類の影響,日本海水学会誌,0369-4550,日本海水学会,2012,66,5,288-294,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282679574393984,https://doi.org/10.11457/swsj.66.288