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川島 茜 and 濱田 友貴 and 草野 沙和 and 大迫 一史 and 橘 勝康 and 野崎 征宣,"アイゴ,ワニエソ,マアジすり身の凍結貯蔵耐性に及ぼす糖添加の影響",日本冷凍空調学会論文集,13444905,公益社団法人 日本冷凍空調学会,2006,23,3,217-224,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282679642834048,https://doi.org/10.11322/tjsrae.23.217