著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
渡辺 豊子 and 喜代吉 夏子 and 山田 光江,ケーキ焙焼過程における生地温度履歴と製品への影響(第1報),Science of Cookery,0910-5360,一般社団法人 日本調理科学会,1992,25,4,293-300,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282679713729792,https://doi.org/10.11402/cookeryscience1968.25.4_293